Choux fleur rôti

Je trouve que cette recette s’inscrit vraiment dans l’esprit de la cuisine française.  De la nourriture qui rôtit, des légumes ultra classiques, c’est une recette qui ne ferait pas tâche dans nos vieux grimoires des années 70.

Je livre ici la version « je mets tout dans le four sans m’en occuper » ce qui permet d’avoir une cocotte avec du goût Lire la suite de « Choux fleur rôti »

Croquette de pomme de terre (au tofu fumé)

La pomme de terre, je l’aime sous toutes ses formes. En purée, frite, à la vapeur ou sautée, c’est le légume par excellence qui s’adapte à tous les plats.

Cette semaine j’avais envie de pomme de terre (comme ça m’arrive tous les deux jours). J’ai donc choisi une recette qui change un peu  pour me lancer dans la confection de croquettes de pomme de terre au tofu fumé. Lire la suite de « Croquette de pomme de terre (au tofu fumé) »