Crêpes classiques

Que serait un blog de cuisine sans une recette de crêpes ? Pas grand chose en effet, surtout quand on s’attaque aux classiques français. Je me rappelle encore tourner les pages épaisses du livre de recettes sans images où, enfant j’allais chercher les doses de la pâte à crêpes pour les préparer avec ma mère. C’est un de mes plus vieux souvenir de cuisine et comme pour beaucoup d’autres, le goût des crêpes a pour moi le goût de l’enfance. Heureusement pour nous, il existe de nombreuses versions de crêpes végétaliennes, des plus élaborées aux plus simples. J’ai parcouru beaucoup de recettes avant de trouver un compromis qui me plaît. Je veux donner une version facile avec des ingrédients très communs pour qu’un jour peut-être, un petit garçon puisse à son tour construire ses souvenirs en fouillant dans les placards de la cuisine. Lire la suite de « Crêpes classiques »

Croquette de pomme de terre (au tofu fumé)

La pomme de terre, je l’aime sous toutes ses formes. En purée, frite, à la vapeur ou sautée, c’est le légume par excellence qui s’adapte à tous les plats.

Cette semaine j’avais envie de pomme de terre (comme ça m’arrive tous les deux jours). J’ai donc choisi une recette qui change un peu  pour me lancer dans la confection de croquettes de pomme de terre au tofu fumé. Lire la suite de « Croquette de pomme de terre (au tofu fumé) »

Gâteau pomme cannelle

En bon normand que je suis, j’aime les pommes et la cannelle. Mes gâteaux de bases contiennent donc des pommes et de la cannelle. Cette version classique est réalisable facilement, la plupart des ingrédients t’attendent déjà dans ton placard (à part peut-être le bicarbonate mais on le trouve très facilement partout). C’est donc une bonne recette de dernière minute. Lire la suite de « Gâteau pomme cannelle »

Nomilk-shake banane cannelle

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C’était au brunch du dimanche et ça se boit à n’importe quel moment de la journée.  Quand j’arrive à m’en faire un frais au petit déjeuner, je suis le roi du monde !

J’utilise du lait d’avoine parce que je le trouve très agréable en boisson, il est onctueux et possède un arrière gout de noisette. Mais n’importe quel lait végétal peut être utilisé.

 

Ingrédients (pour un très grand verre) :

  • 2 tasses de lait végétal
  • 2 bananes
  • ½ cc de cannelle

 

Procédé :

Verser le tout dans un blender et mixer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.

Tadam ! le nomilk-shake est prêt.